Абрикосы - 600 г

Яйцо - 4 шт.

Сахарная пудра - 120 г для теста и 1 ст. ложка - для оформления

Ванильный сахар - 1 ст. ложка

Настойка абрикосовая - 200 г для теста и 4 ст. ложки - для крема

Масло растительное - 180 г

Сахар - 4 ст. ложки

Крахмал - 1 ст. ложка

Мука пшеничная - 150 г
Разрыхлитель для теста для теста - 1 ч. ложка
Миндаль молотый - 60 г
Сухари панировочные - 2 ст. ложки
Конфитюр абрикосовый - 100 г
Мелисса
Хлопья миндаля обжаренные - 3 ст. ложки


Способ приготовления:

Абрикосы разрежьте пополам и удалите косточки.
Желтки взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавьте настойку и масло. Белки взбейте в пену с сахаром и смешайте с крахмалом. 1/3 белковой массы соедините с желтками, добавьте муку, разрыхлитель, молотые орехи и хорошо перемешайте. Осторожно введите оставшуюся белковую массу.
Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, вдавите в него половинки абрикосов и выпекайте 45-50 минут при 190 С.
Смажьте торт смесью разогретого конфитюра с настойкой, оформите миндалем, ломтиками абрикосов и мелиссой, посыпьте сахарной пудрой.

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Инф.le-mon.ru