• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Бразильский торт: пальчики оближешь
    Опубликовано: 2013-01-18 14:08:47

    Для формы:


    Сливочное масло растопленное - 10 г


    Мука - 10 г



    Для шоколадной глазури:


    Шоколад темный - 400 г


    Сливки - 250 г



    Для бисквита:
    Яйца - 5 шт.
    Сахарная пудра - 125 г
    Мука - 80 г
    Крахмал кукурузный - 45 г

    Для сиропа:
    Сахарная пудра - 100 г
    Вода - 200 мл
    Кофе растворимый - 10 г или несколько капель кофейного экстракта

    Для оформления:
    Кофейные зерна засахаренные
    Крем шантильи - 200 г
    Шоколадная стружка


    Способ приготовления:

    Смажьте форму маслом и слегка посыпьте мукой. Для шоколадной глазури шоколад порубите ножом и поместите его в металлическую емкость. Сливки доведите до кипения и вылейте в шоколад. Перемешайте лопаточкой, чтобы получился однородный крем. Отставьте. Для бисквита белки отделите от желтков. В желтки добавьте сахарную пудру и взбейте. Аккуратно всыпьте муку, просеянную с крахмалом. Перемешайте лопаткой. Добавьте белки, взбитые в пену. Наполните форму смесью и поставьте в духовой шкаф (170 °С) на 35-40 минут. Когда бисквит будет готов, достаньте форму из духовки, переверните ее вверх дном, дайте остыть в таком положении.
    Пар, содержащийся в бисквите, позволит через некоторое время снять форму, не повредив внешнего вида бисквита. Разрежьте бисквит на 2 или 3 коржа, обильно пропитайте сахарным сиропом, ароматизированным кофе. Покройте глазурью. Положите коржи один на другой и покройте поверхность разогретой глазурью. Оформите кофейными зернами в сахаре, кремом шантильи или тертым шоколадом.

    Количество порций: 6
    Время приготовления: 1 ч. 10 мин.

     

    Инф.le-mon.ru



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".