• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Вишнево-сливочный с грильяжем торт
    Опубликовано: 2013-01-18 16:08:01

    Бисквит:


    4 яйца,


    120 г муки,


    120 г сахара,


    1 ч.л. разрыхлителя.


    Белки отделить от желтков и взбить.

    Желтки растереть добела с сахаром и 3 ст.л. теплой воды, просеять на них муку с разрыхлителем и сверху выложить взбитые белки.

    Все аккуратно перемешать, выложить в форму и в духовку на
    30 мин. Достать, остудить, разрезать на 2 коржа.

    Крем:
    100 г вишневого конфитюра,
    1 пак. желатина,
    200 мл вишневого сока,
    2 ст.л. сахара, 1 пак.ван.сахара,
    500 мл сливок магазинных жирн. 33%,
    1 пак. загустителя сливок.
    Грильяж: 150 г фундука нежареного, 100 г сахара.
    Разрезанные коржи намазать конфитюром (мазать белую, крохкую сторону на обеих коржах).

    Замочить желатин.
    Разогреть вишневый сок, добавить туда 2 ст.л. сахара и ванильный сахар.
    Распустить в соке желатин и остудить.
    Взбить сливки с загустителем, добавить начавший желироваться сок (он должен быть как густой кисель, а не желе) и взбить с ним.
    Крем охладить 30 мин в холодильнике.
    Приготовить грильяж - измельчить фундук, выложить на сковородку, засыпать 100 г сахара и готовить на среднем огне, постоянно перемешивая до полной карамелизации сахара.
    Выложить на стеклянную тарелку и дать остыть
    Выложить 2/3 крема на один корж, разровнять и уложить второй корж конфитюром вниз. Намазать оставшийся крем.
    Грильяж измельчить и посыпать им торт и его края. Украсить вишнями.

     

    Инф.le-mon.ru



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".