• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Умеете ли вы правильно замораживать и хранить продукты: информация для хозяек
    Опубликовано: 2013-01-24 22:09:29

    Если вы купили продукты - свежие или заморожен­ные - для того, чтобы использовать их в течение двух-трех дней, то, конечно, замораживать их нет ни­какого смысла. Мясо, птицу, рыбу желательно до мо­мента готовки поместить в наиболее холодное место в охлаждаемой камере холодильника. Оно находится в непосредственной близости к испарителю.

     

    Температура в этой зоне должна быть в пределах +2 - +4°С. У хорошей хозяйки имеется спиртовой термометр, которым она время от времени измеряет температуру на полке под испарителем и потом кор­ректирует ее поворотом ручки терморегулятора.

     

    Полуфабрикаты и приготовленные продукты жела­тельно держать в холодильнике не более 12-72 ча­сов. Если вам требуется оставить их там на большее время, то через 1,5-2 суток после закладки суп или мясо нужно перекипятить или снова прожарить, а ес­ли есть печь СВЧ, то поместить их туда на две-три минуты.

     

    Особую опасность представляют задержав­шиеся в холодильнике мясные бульоны, подливки на их основе, мясной сок, выделившийся при запекании говядины или свинины - это наиболее благоприятная среда для развития микрофлоры. Никому не советую экспериментировать с заправленными салатами - срок их безопасного хранения в холодильнике исчис­ляется несколькими часами.

     

    В последнее время в продаже появилось много пищевых продуктов длительного хранения - напри­мер, соки или молоко, в которых при стерилизации напрочь убиты все микробы. Однако, после того как вы вскрываете упаковку, то есть открываете доступ новым микробам, использовать их в пищу, даже при хранении в холодильнике, нужно в течение двух-трех дней.

     

    Инф.wbc2t.ru



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".