• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Баклажаны начиненные фаршем: просто пальчики оближешь
    Опубликовано: 2013-01-25 11:09:58

    Состав:

    500 г мясного фарша

    1 луковица

    2 зубчика чеснока

    1 яйцо

    1 кусочек хлеба

    3 больших баклажана

    1 ст.л. томатной пасты

    0,5 пучка петрушки и кинзы

    соль, черный молотый перец по-вкусу

    Приготовление блюда:

    Баклажаны вымыть, обсушить. Разогреть духовку до 180º. выложить на противень баклажаны и запекать 25 минут. Вынуть баклажаны и остудить.

    Примечание: Баклажаны желательно выбирать крупные и широкие, в них присутствует больше мякоти и они больше подходят для приготовления данного блюда.

    Разрезать баклажаны пополам. Столовой ложкой аккуратно извлечь мякоть.

    Лук и чеснок очистить и порубить. Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить лук и чеснок до готовности, добавить томатную пасту. Посолить и поперчить. Баклажанную мякоть порубить и добавить к луку. Залить 1 стаканом воды и тушить под крышкой 10 минут.

    Фарш выложить в глубокую посуду. Хлеб натереть на терке и добавить в фарш. Посолить и поперчить. Хорошо вымешать и убрать на 20 минут в холодильник.

    Фарш вытянуть из холодильника, вбить яйцо. Отделить треть фарша для баклажан. Из оставшегося фарша мокрыми руками сформировать фрикадельки.

    Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить фрикадельки со всех сторон.

    В половинки баклажан положить фарш, посыпать зеленью и запекать 15 минут при 180º.

    В томатно-баклажанную пасту положить фрикадельки, потомить на слабом огне 3 минуты.

    На широкое блюдо выложить фрикадельки, посыпать рубленной кинзой и петрушкой.

    Выложить готовые, начиненые дольки баклажанов на блюдо, украсить листьями салата.

    Время приготовления 1 час 45 минут.

    Порций 6.

     

     

     

     

    http://pokushay.net



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".