Здесь рецепт очень вкусного песочного печенья с грецкими орехами, посыпанного пудрой. Мне кажется, очень такое зимнее, такое уютное печенье получилось. Готовить его просто, главное - помнить об основных правилах готовки из такого теста: оно не любит долгого вымешивания, его лучше перемешивать ложкой, лишь в самом конце немного помогая руками. Тесто не стоит готовить заранее, лучше использовать сразу, можно лишь ненадолго поставить уже сформированное печенье на холод, тогда оно хорошо сохранит форму в процессе выпекания. Песочное печенье долго хранится, не теряя своих вкусовых качеств.

Простейший рецепт:
100 г размягченного сливочного масла (но не жидкого)
100 г сахарной пудры
2 желтка
Измельченные грецкие орехи (можно миндаль, можно любые по вкусу, можно без них вообще)
200 г муки

Как это приготовить:
Для начала нужно смешать размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и двумя желтками, до гладкой и однородной консистенции. Затем всыпать 200 г муки, перемешать, добавить орехи и сформировать шар. Скатать небольшие шарики (получится около 15) и выложить на пергамент. Выпекать 15 минут в заранее разогретой до 200 С духовке. Еще горячее печенье обваляйте в ванильной сахарной пудре, тогда она равномерно их покроет аппетитной корочкой.

Источник http://pie-maria.livejournal.com