У женщин, употреблявших яблоки ежедневно, было отмечено снижение липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) на 23% в течение шести месяцев и увеличение липопротеинов высокой плотности на 4%, как сообщают исследователи из Государственного университета Флориды на собрании Экспериментальная биология 2011 в Вашингтоне, авторы называют яблоки «волшебными фруктами».

Доктор Bahram H. Arjmandi и профессор Margaret A. Sitton указывают, что яблоки являются не только источником пищевых волокон. Исследования на животных показали, что пектин и полифенолы, два вещества, содержащиеся в яблоках, восстанавливают липидный обмен и снижают производство молекул, которые вызывают воспаление.

Они говорят, что это первое исследование, оценивающее долгосрочные эффекты кардиопротективных свойств ежедневного употребления яблок для женщин в постменопаузе.

160 женщин в возрасте 45-65 лет были выбраны случайным образом и получали 75 г сушеных яблок или чернослива ежедневно в течение года. Они проходили анализ крови через 3, 6 и 12 месяцев.

Через шесть месяцев исследования доктор Arjmandi был удивлен. Он сказал:

«Произошли невероятные изменения у женщин, которые получали яблоки: у них на 23% снизилось содержание в крови липопротеинов низкой плотности, известных как «плохой холестерин». У этих женщин также произошло снижение уровня С-реактивного белка.

Доктор Arjmandi добавил:

 «Я не ожидал, что употребление яблок может одновременно снизить содержание ЛПНП и повысить ЛПВП примерно на 4%»

Холестерин содержится в крови и переносится липопротеинами - соединения, которые содержат жиры (липиды) и белки.

Три основных типа:

•    Липопротеины низкой плотности (ЛПНП) - часто упоминаются как «плохой» холестерин, который переносит холестерин из печени в клетки. Если содержание ЛПНП чрезмерно, клетки начинают накапливать холестерин, в результате чего риск развития гипертонической болезни повышается.

•    Липопротеины высокой плотности (ЛПВП) часто называют «хорошим холестерином». По мнению экспертов, ЛПВП препятствуют развитию гипертонической болезни. ЛПВП удаляет холестерин из клеток и переносит его обратно в печень, где он либо распадается, либо выводится из организма.

•    Триглицериды - химические формы, в которых большинство жира присутствует в организме (например, в плазме крови) и в пищевых продуктах. Триглицериды, связываясь с холестерином, образуют жиры крови (липиды плазмы).

Калории, которые мы потребляем, но не используем сразу, превращаются в триглицериды и накапливаются в жировых клетках. Когда мы нуждаемся в энергии, а пища в организм не поступает, наши клетки жировой ткани используют триглицериды в качестве энергии.

Хотя яблоки добавляют еще 240 калорий в ежедневный рацион, женщины потеряли в среднем 3,3 кг.

Авторы пишут:

«Снижение массы тела является дополнительным преимуществом ежедневного потребления яблок».

Пектин, который, как известно, вызывает чувство сытости, может быть фактором потери веса, полагают ученые.

http://medforce.ru