Авторы этой научной работы объясняют этот факт тем, что у людей, не являющихся вегетарианцами, имеется более высокий уровень в крови холестерина и высокое артериальное давление, рассказывает последний выпуск «American Journal of Clinical Nutrition». По мнению экспертов Посольства медицины, данные этого исследования имеют высокую степень объективности, поскольку в нем были учтены многие факторы сердечно-сосудистого риска, такие, как степень физической активности, курение, употребление алкоголя и образ жизни.

http://www.medicus.ru