Установлено, что употребление соли в небольших количествах может снизить на
четверть риск сердечно-сосудистых заболеваний, а риск смерти от них - на пятую
часть.

Идеальное количество соли около 6 граммов.

Употребление большого количества соли повышает артериальное давление ,а
значит увеличивает риск серьезных сердечно-сосудистых патологий.
Британский медицинский журнал опубликовал данные исследования, которое
доказало истинность вреда, который может принести простая поваренная соль.
В течение 10-15 лет под наблюдением находились люди, значительно снизившие
употребление соли. Было установлено - они избежали до четверти возможных
случаев инфаркта, стенокардии и инсультов, по сравнению с группой людей,
которые не ограничивали прием соли.

При сокращении количества соли, с 10 грамм до 7 грамм в день, контрольная
группа избежала около 20% случаев смерти от инфаркта или инсульта.