Какой напиток предпочесть в жаркий день?
Способность напитков утолять жажду по 5-балльной шкале:

5 баллов. Чай
Это лучшее средство для утоления жажды: его требуется на треть меньше, чем воды. Холодный, горячий или чуть теплый – выбирайте любой! В зелёном чае содержится много витамина Р, который положительно воздействует на сосуды. Черный чай за счет кофеина лучше тонизирует. В одном стакане чая 12-15 мг флавоноидов (групп природных фенольных соединений, содержащихся в высших растениях), являющихся отличным средством профилактики рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Кстати: в зеленом - простые флавоноиды, а значит и усваиваются они быстрее, чем те, что в черном - комплексные.

Не стоит: пить более 8 чашек в день.

4 балла. Вода
Прохладная минералка занимает второе место после чая из-за большого количества солей и биологически активных веществ. Она прекрасно освежает, стимулирует аппетит и даже снимает усталость. Прекрасно подойдут столовые воды со степенью минерализации не более 1 г/л, а также лечебно-столовые - с минерализацией 4-5 г/л, типа боржоми.

Кстати: более 10 г/л - это уже лекарство, которое следует применять только по назначению врача.

Не стоит: пить, если у Вас гастрит или язва желудка, а также не пейте воду из-под крана, ледяную и дистиллированную воду.

4 балла. Кисломолочные продукты
Ппревосходно утоляют жажду кефир, ряженка, йогурт, простокваша, включающие органические кислоты. К тому же они быстро усваиваются (за час - на 91%, тогда как молоко - только на 32%). Некоторые, например, бифидокефир, бифидок - помогают восстановить нормальный состав микрофлоры кишечника.

Кстати: кислое молоко всех видов можно употреблять со сладкими фруктами, ягодами, овощами.

3 балла. Соки и нектары
Томатный, вишневый, грейпфрутовый, сливовый, алычовый и кизиловый соки лучше всех других утоляют жажду. При этом начинается обильное выделение слюны, так как кислота раздражает вкусовые рецепторы.

Кстати: соки с мякотью, а также смешанные соки пусть и утоляют жажду гораздо хуже, но содержат еще и клетчатку, пектин, жирорастворимые витамины.

3 балла. Молоко
В жаркую погоду попробуйте выпить стакан обезжиренного молока или цельного, разбавленного водой. Это снимает стресс, предотвращает рак груди и остеопороз, снижает кровяное давление.

Кстати: поможет Вам бороться с лишним весом.

Совет: пейте чай с молоком, это благоприятно воздействует на слизистую оболочку желудка.

3 балла. Квас
Ещё в XIX веке выяснилось, что квас обладает бактерицидными свойствами: в нем через 20 минут погибают холерные вибрионы и тифозные палочки. Настоящий, классический квас сытен и благодаря имеющимся в нем углекислоте и аминокислотам - прекрасный жаждоутолитель.

Кстати: квас способствует более быстрой усвояемости пищи, так как относится к группе так называемых ферментированных напитков.

2 балла. Компот
Его можно отнести скорее к сладким десертным блюдам, поскольку самое ценное в нем - не жидкость, а ягоды или фрукты. Жаждоутоляющая способность его низкая: сахара в нем больше, чем органических кислот и минеральных солей.

Кстати: вяжущие, противовоспалительные свойства компота из айвы незаменимы при болезнях желудка и кишечника

2 балла. Пиво
Больше пары бутылок в день - уже перебор, так как это алкогольный напиток. Дело в том, что спиртные напитки не могут полноценно восполнить потерю воды. Поэтому лучше или не пить вовсе или выбирать безалкогольное пиво.

Кстати: пиво калорийно, а значит, не подходит тем, кто следит за фигурой.

Не стоит: перебарщивать.

1 балл. Лимонад
Сейчас производители заменяют фруктовые сиропы и настои душистых трав более дешевыми концентратами. Так, основными компонентами сегодняшних лимонадов являются пищевые красители и консерванты (чаще других - бензоат натрия, который способен вызывать аллергию).

Кстати: с каждым глотком мы получаем множество ароматизаторов, пищевых добавок, которые оставляют приторное вкус, и так называемую остаточную сладость приходится запивать снова и снова.

Не стоит: утолять жажду лимонадом вообще.