Хорошо известный потребителям порошок какао, который можно встретить во многих конфетах, выпечке и других продуктах, может защитить зубы от развития кариеса. Специалисты биохимики и стоматологи уверяют, что именно он может заменить соединения фтора, которые содержатся в зубных пастах и активно используются производителями средств гигиены уже много лет в качестве антикариозного агента. По словам исследователей, полученный из какао белый прозрачный порошок помогает укреплять эмаль зубов и защищает их от кариеса. Ученые провели ряд экспериментов с образцами зубной пасты с добавками какао, которые показали, что она защищает поверхность эмали зубов не хуже, чем паста с ионами фтора. Пока эффективность инновационной пасты была доказана только в опытах на животных. Чтобы продукт был признан пригодным для использования людьми, понадобится еще два-четыре года исследований.