В результате проведенных исследований ученые обнаружили у человека кофейные гены.
Нервное возбуждение после кофе – дело обычное. Ученые решили выяснить, почему именно некоторые люди после чашки кофе обкусывают ногти, вращают глазами и бегают из угла в угол.
Согласно результатам исследований, в этих аномалиях виноваты гены, а точнее – целый набор генов-рецепторов. Вот только у одних людей они есть, а у других – нет.
В эксперименте, который был проведен на базе университетов Чикаго, Мюнстера и Вурцбурга, приняли участие 94 добровольца. Их с завидной регулярностью поили черным ароматным кофе. Затем ученые исследовали реакцию их организма.
Выяснилось, что участников кофейного эксперимента можно разделить на 4 группы по типу разновидности гена-рецептора аденозина, который и отвечает за кофеиновые аномалии.
2 из этих групп оказались более подвержены кофеиновому возбуждению – у них возникало нервное перенапряжение от определенных доз кофеина. При этом внешне это напряжение могло никак не проявляться – физические реакции на кофе ничем не отличались от других двух групп. То есть простым смертным без специальной аппаратуры довольно затруднительно будет определить, кому из гостей можно смело предлагать кофе, а кому лучше налить чай.

Источник: http://www.coffeenews.ru/