Огромный выбор соков на прилавках наших магазинов заставляет нас задуматься о пользе того или иного продукта, его безопасности. Однако не стоит забывать и о великолепной возможности приготовления соков из свежих овощей и фруктов при помощи домашних устройств.

Одним из самых первых соков, с которыми сталкивается человек с раннего возраста, является яблочный. Ученые выяснили, что яблочный сок с мякотью более полезен для организма, чем осветленный. Именно мякоть содержит полифенольные соединения, обладающие антиоксидантной активностью. Благодаря поступлению в организм этих веществ, происходит нормализация процессов обмена веществ, блокируется процесс окисления жировых клеток. Эти и другие эффекты позволяют предотвращать преждевременное разрушение клеток, что снижает вероятность возникновения целого ряда заболеваний, среди которых онкологические и сердечно-сосудистые занимают не последние места.

Пока точно известны данные изучения свойств лишь яблочного сока, впереди у исследователей много работы по изучению других фруктов и овощей. В период летнего зноя информация о пользе напитков, способных не только утолить жажду, но и поддержать организм, особенно актуальна.

www.endomed.ru