Часто утром просто не хватает времени нормально поесть. Поэтому многие довольствуются легким перекусом или же вообще отказываются от этой трапезы, и делают ошибку. Ведь можно вкусно позавтракать, потратив минимум времени на приготовление.

Своим проверенным рецептом делится украинский кулинарный блогер Александр Макаров.

Фирменный омлет

Пожалуй, омлет – одно из самых универсальных и любимых блюд. Предлагаем вам приготовить его по-особенному.

Ингредиенты:

• 2-3 яйца
• 4-6 ст.л.молока
• 2-3 ст.л. муки
• Соль, перец, сахар, сода
• Базилик, петрушка
• 50 грамм сливочного масла
• 100 грамм тертого сыра

Приготовление:

1. Взбейте венчиком яйца, постепенно добавляя молоко, муку и еще раз взбейте так, чтобы не было комочков. Добавьте соль, сахар, соду и перец.
2. Хорошенько разогрейте сковороду. Растопите кусочек сливочного масла (не жалейте, кладите побольше), залейте взбитые яйца. Постоянно приподнимайте края омлета лопаткой или ножом, чтобы жидкий слой затекал под нижний, уже «схватившийся» слой.
3. Когда внизу появится хрустящая корочка, омлет можно аккуратно перевернуть, чтобы он не развалился. Добавьте еще немного масла, и пока нижний слой еще печется, на верхний слой насыпьте тертый сыр, чтобы он потихоньку начал плавиться.
4. Накройте на минутку сковороду с омлетом крышкой. Выключите, затем посыпьте омлет укропом, петрушкой, базиликом, и еще на минутку накройте крышкой.

Подавайте омлет со свежими огурцами, помидорами, сметаной и домашним майонезом.

http://lemonade.style