• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Тыква во главе стола
    Опубликовано: 2019-11-15 13:08:33

    Осень — время наслаждаться яркими красками за окном и не менее яркими блюдами из сезонной тыквы. Мы не могли упустить такой момент и не подобрать для вас три роскошных тыквенных блюда!

    На закуску

    Салат из запеченной тыквы и свеклы в кубиках брынзы

     Прелесть этого салата в том, что он будет вкусным как в теплом, так и остывшем состоянии. Так что приготовить можно сразу много, чтобы успеть насладиться вкусом не один раз.

    Что понадобится?

    Для салата:

    1. Сезонная тыква — 300 г
    2. Свекла — 1 крупный плод
    3. Брынза — 100 г
    4. Тимьян — 1 веточка
    5. Чеснок — 1 зубчик
    6. Соль, перец, петрушка — по вкусу

    Для заправки:

    1. Оливковое масло — 2 ст.л.
    2. Соевый соус — 1 ст.л.
    3. Бальзамический уксус — 2 ст.л.

    Как готовить?

    1. Очистите тыкву и нарежьте некрупными кубиками. Переложите на фольгу, сбрызните маслом и слегка подсолите — запекайте в духовке при 200 градусах 20 минут.
    2. Свеклу запекайте целиком. Заверните в фольгу и отправьте в духовку на 30 минут при 200 градусах. После, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
    3. Тыкву и свеклу положите в глубокую миску, добавьте соли и перца на свой вкус. Для более интенсивного запаха теплые овощи можно посыпать вашими любимыми пряностями.
    4. В отдельной миске смешайте брынзу с рубленой петрушкой и давленым зубчиком чеснока. Если вы не любите крупно нарезанную брынзу — можно раздавить сыр вилкой. Получившуюся смесь добавьте к овощам.
    5. Теперь приготовьте заправку: смешайте уксус, соевый соус и оливковое масло. Добавьте к салату.
    6. Все ингредиенты аккуратно перемешать. Теперь можно пробовать!

    На горячее

    Крем-суп с тыквой и яблоком на кокосовом молоке

    Как вам такое сочетание? Нежная консистенция супа с яркими нотками имбиря и чили — то что нужно, чтобы согреться со вкусом.

    Что понадобится?

    1. Одна небольшая тыква
    2. Одно небольшое яблоко
    3. Один большой клубень картофеля
    4. Кокосовое молоко — 3 мл
    5. Имбирь — по вкусу
    6. Тыквенное масло — по вкусу
    7. Подсолнечное масло — 2 ст.л.
    8. Репчатый лук — 1 шт
    9. Перец чили — по вкусу
    10. Соль — по вкусу

    Как готовить?

    1. Имбирь и лук очистить, нарезать и несильно обжарить на растительном масле.
    2. Очистите тыкву и нарежьте некрупными кубиками. Яблоко нарежьте прямо с кожурой — она не испортит блюдо. Перец чили накрошите мелко. Картофель очистите и нарежьте помельче, чтобы он быстрее проварился.
    3. Все ингредиенты выложите в кастрюлю, залейте водой и посолите по вкусу. Все овощи должны свариться до полной готовности.
    4. Когда овощная смесь будет готова, пюрируйте ее при помощи погружного блендера.
    5. Теперь аккуратно влейте кокосовое молоко и снова взбейте блендером.
    6. Суп еще раз вскипятить, чтобы все ингредиенты полностью раскрыли вкус. Можно пробовать!

    На десерт

    Тыквенные пирожные с молотыми орешками

     Компактный десерт, насыщенный осенней свежестью. Тут уж точно никто не останется равнодушным!

    Что понадобится?

    Тесто:

    1. Орешки пекан — ¼ ст. (и еще немного для украшения)
    2. Сахар — ½ ст.
    3. Соль — ½ ч.л.
    4. Пшеничная мука — ¾ ст.
    5. Холодное сливочное масло — 6 ст.л.
    6. Ледяная вода — 2-3 ст.л.

    Начинка:

    1. 1 яйцо и 1 желток
    2. Темный кукурузный сироп — ½ ст.
    3. Сахар — 1 ст.л.
    4. Мякоть консервированной тыквы — ½ ст.
    5. Ванильный экстракт — 1 ч.л.
    6. Грецкие орешки — ¼ ст. (измельчить)
    7. Маленькие формочки для маффинов, наш рецепт рассчитан на 24 порции

    Как готовить?

    1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте маслом края формочек, чтобы пирожные не прилипли.

    Готовим тесто:

    1. В кухонном комбайне измельчите орехи пекан с сахаром, солью и мукой.
    2. Добавьте в смесь масло и еще раз взбейте.
    3. Аккуратно влейте ледяную воду и продолжайте взбивать, пока тесто не начнет собираться в комок.
    4. Выложите комочек теста на присыпанную мукой рабочую поверхность.
    5. Разделите тесто на 24 части. Каждый кусочек скатайте в шарик и равномерно вдавите в формочку для маффинов, чтобы тесто покрыло дно.
    6. Поместите формочки в печь на 15—18 минут. Наша основа должна стать золотистого цвета.

    Готовим начинку:

    1. В глубокой миске взбейте яйцо и желток с тыквенной мякотью, кукурузным сиропом, сахаром и ванильным экстрактом.
    2. Добавьте в смесь измельченные орехи.

    Собираем пирожные:

    1. В основу для каждого пирожного положите по 1 ст. ложке начинки. Для украшения можно положить сверху кусочек ореха пекан.
    2. Верните десерт в духовку и выпекайте еще 12—15 минут, чтобы начинка схватилась.
    3. Чтобы пирожные не повредились, остудите их прежде, чем вынимать из формочек.
    4. Выложите десерт на яркую тарелку. Наслаждайтесь!

    vitaportal.ru



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".