Тарталетки с начинкой - красивые и вкусные - хороши на любом столе. Причем приготовить их можно не только из теста. Его мы можем легко заменить овощами, например, брокколи. Если вы не слишком любите брокколи и не знаете, что с ним делать, этот рецепт для вас. Сегодня мы приготовим тарталетки из брокколи с начинкой: целых три вкуснейших варианта.
Чтобы приготовить тарталетки из брокколи (12 штук), нам нужно:

•500 г брокколи
•110 г тертого пармезана
•2 яйца
•1 столовая ложка оливкового масла
•1 измельченный зубчик чеснока
Готовим:

1.) Режем брокколи на крупные кусочки и измельчаем в однородное пюре с помощью погружного блендера. Следом добавляем остальные ингредиенты и все перемешиваем.

2.) Берем форму для кексов и заполняем формочки массой из брокколи, формируя из них корзиночки толщиной примерно в 1 см. Выпекаем их 25 минут при 180 °C в режиме обдува.

1. С фаршем и сыром

Нам нужно:

•растительное масло
•400 г говяжьего фарша
•1 луковица
•2 зубчика чеснока
•2 столовые ложки томатной пасты
•2 столовые ложки измельченной петрушки
•300 г томатного соуса
•15 г свежего базилика
•1 чайная ложка соли
•½ чайной ложки перца
•100 г тертой моцареллы
•свежий базилик для украшения
Готовим:

1.) Обжариваем на сковороде лук и чеснок, а затем добавляем фарш. Добавляем томатную пасту, соус, зелень и приправы. Все хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем томиться на 15 минут.

2.) Заполняем мясной начинкой тарталетки, посыпаем моцареллой и снова ставим в духовку примерно на 5 минут при 180 °C в режиме обдува. Добавляем свежий базилик, и можно подавать на стол.

2. С курицей  и сыром

Нам нужно:

•растительное масло
•2 куриные грудки
•перец
•150 г песто из базилика
•кусочки помидоров черри
Готовим:

1.) На растительном масле обжариваем кусочки курицы, приправляем перцем. Когда курица готова, смешиваем ее с песто.

2.) Наполняем начинкой тарталетки, украшаем кусочками помидоров.

3. С рикоттой и зеленью

Нам нужно:

•400 г рикотты
•2 столовые ложки измельченной петрушки
•10 г измельченного базилика
•соль и перец
•кусочки помидоров черри
Готовим:

Смешиваем рикотту с кусочками свежей зелени и приправами, наполняем смесью тарталетки и украшаем кусочками помидоров.

Если вы не любите брокколи, то вместо теста можно использовать еще один вкусный и полезный овощ.

Чтобы приготовить маффины из цветной капусты с начинкой, нам нужно:

•600 г цветной капусты
•мускатный орех
•1 зубчик чеснока
•соль и перец
•8 яиц
•150 г тертого сыра чеддер
•4 ломтика бекона
Готовим:

1.Трем цветную капусту на крупной терке, добавляем мускатный орех, мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Затем добавим 2 яйца, сыр и все хорошенько перемешаем.
2.Выкладываем массу в форму для кексов, утрамбовываем, чтобы сверху осталось место. Выпекаем 12 минут при 165 °C.
3.Поджарим и мелко нарежем бекон.
4.Когда основа маффинов готова, выкладываем в каждую форму немного бекона и сырое яйцо. Снова ставим в духовку - 6 минут при 140 °C.
Такие маффины порадуют не только любителей диет и здорового питания - ведь они еще и очень вкусные.

lady.siteua.org