Хотите разнообразить свой обеденный рацион? Попробуйте приготовить легкий и ароматный летний рыбный суп по нашему рецепту. Это блюдо не только восхитительно по вкусу, но и полезно для вашего здоровья. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Карп среднего размера
1,5 литра воды
125 мл сливок
Корень петрушки
300 г корня сельдерея
1 желток
Соль, перец
Мускатный орех по вкусу
1 пучок зелени петрушки
приготовление:

Почистите и вымойте карпа, затем отварите его в полутора литрах воды. Отделите мясо от костей, а получившийся бульон процедите.

Мелко нарежьте корень петрушки и сельдерея, затем обжарьте их на растительном масле.

Взбейте сливки с яичным желтком.

Влейте сливки с желтком в рыбный бульон, добавьте рыбу, а также нарезанный корень сельдерея и петрушки. Посолите, поперчите, добавьте натертый на терке мускатный орех и доведите до кипения.

Приготовьте гренки из белого хлеба с сыром. Посыпьте ломтики хлеба сыром и подержите в духовке до золотистой корки. Альтернативно, можно порезать белую булку на небольшие кусочки и подсушить в духовке.

Этот рецепт летнего рыбного супа станет отличным дополнением к вашему питанию, наполняя организм полезными веществами и радуя ваши вкусовые рецепторы. Наслаждайтесь вкусом свежих и здоровых блюд в летний период!