Сочетание шпината с орехами и изюмом — это гармония вкуса и пользы. Это блюдо не только диетическое, но и изысканное, благодаря интересному набору ингредиентов и простоте приготовления.

состав блюда
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

2 пучка шпината;
100 г изюма;
100 г кедровых орехов;
2 зубчика чеснока;
50 мл белого сухого вина;
немного рома (по желанию);
растительное масло и соль по вкусу.
подготовка ингредиентов
Шпинат предварительно замачиваем в тёплой воде, чтобы удалить остатки грязи. Изюм заливаем кипятком с добавлением небольшого количества рома — это придаст ему лёгкий аромат. Пока изюм размягчается, обжариваем кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого цвета.

обжарка чеснока и добавление компонентов
На разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжариваем измельчённый чеснок, стараясь не пережарить его, чтобы сохранить мягкий вкус. Затем добавляем к чесноку обжаренные орехи и размоченный, хорошо отжатый изюм.

приготовление шпината
Выкладываем подготовленный шпинат на сковороду с чесноком, орехами и изюмом. Добавляем белое сухое вино, даём жидкости закипеть и слегка тушим шпинат, помешивая. Солим по вкусу и готовим ещё около 5 минут, чтобы шпинат стал мягким, но сохранил свою текстуру.

подача блюда
Готовое блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира к рыбе или мясу. Шпинат с изюмом и орехами имеет яркий, насыщенный вкус и прекрасно дополняет любой стол.

вариации рецепта
Вы можете заменить кедровые орехи на миндаль или грецкие орехи, а вместо белого вина использовать лимонный сок для более кислого оттенка. Такое блюдо легко адаптировать под свои предпочтения, сохраняя его питательную ценность и изысканный вкус.