Если вы ищете способ приготовить помидоры с оригинальным вкусом, то этот рецепт, с использованием желатина, именно то, что вам нужно. Он сочетает в себе традиционные ингредиенты для консервирования и интересное дополнение, придающее помидорам необычную текстуру и вкус. Такие помидоры можно подавать как закуску или использовать в салатах.

ингредиенты для заготовки
Зонтики укропа
Несколько зубчиков чеснока
Листья смородины
Лавровый лист и перец горошком
1 столовая ложка желатина
1/2 стакана воды
Несколько помидоров
Болгарский перец
1 литр воды
150 мл уксуса (9%)
1 столовая ложка соли
4 столовые ложки сахара
подготовка ингредиентов
Для начала тщательно подготовьте все ингредиенты. В стерилизованные банки укладывайте на дно зонтики укропа, чеснок, листья смородины, лавровый лист и несколько горошин перца. Эти специи придадут будущим помидорам насыщенный аромат и вкус. Разрежьте помидоры на 4 части, а болгарский перец нарежьте полосками. Все это будет основой для вашей консервированной закуски.

желатин в маринаде
Перед тем как приступить к приготовлению маринада, займитесь желатином. Залейте его 1/2 стаканом воды и дайте ему набухнуть. Желатин не только придаст особенную консистенцию помидорам, но и поможет маринаду застынуть в желеобразную массу, делая заготовки еще более интересными и привлекательными.

приготовление маринада
Для маринада в кастрюле соедините воду, уксус, соль и сахар. Добавьте туда уже набухший желатин и нагревайте на медленном огне. Когда маринад закипит, аккуратно снимите его с плиты. Важно не кипятить маринад, чтобы сохранить все его полезные свойства.

укладка в банки
Когда маринад готов, аккуратно заливайте его в банки с помидорами и перцем. Заполняйте банки маринадом до самого верха, чтобы все содержимое было покрыто жидкостью. После этого плотно закройте банки крышками.

хранение и подача
Эти помидоры с желе идеально подходят для хранения на зиму. После того как банки остынут, храните их в прохладном и темном месте. При подаче такие помидоры можно использовать как самостоятельную закуску или добавлять в салаты, даря им новый интересный вкус.

Рецепт помидоров с желе удивит ваших близких и друзей не только необычным внешним видом, но и уникальным вкусом, который сочетает в себе остроту перца, свежесть помидоров и аромат пряных трав.