Fırında mantar pişirmek, mantar pişirmenin en kolay ve en lezzetli yollarından biridir; akşam yemeği veya meze olarak mükemmeldir. Taze mantarların domates ve eritilmiş peynirle birleşimi yemeğe özel bir tat ve aroma kazandıracaktır. Bu yemek sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda çabuk pişmesiyle de yoğun tempoda çalışanlar için mükemmel bir seçenek.

Domatesli fırında mantar hazırlamak için şu malzemelere ihtiyacınız olacak: 500 gr mantar, 3 adet soğan, 3-4 adet domates, 100 gr rendelenmiş peynir, 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ, damak tadınıza göre tuz ve karabiber. Bu ürünleri her markette rahatlıkla bulabilirsiniz ve bir araya geldiklerinde ortaya inanılmaz lezzetli ve aromatik bir yemek çıkar.

Pişirmeye başlamadan önce mantarları iyice yıkayın. Mantarların yarısının şapkalarını çıkarıp 10 dakika kadar haşlayın. Daha sonra bir süzgece alıp suyunun süzülmesini bekleyin. Mantarların şapkalarını güveçte kullanacağınız için ayırın.

Ardından soğanı yarım halkalar halinde doğrayıp sıvı yağda yumuşayana kadar kavurun. Soğanlar pembeleşince incecik doğradığınız mantar saplarını ekleyip 10 dakika daha kavurmaya devam edin. Kızartma işlemi sırasında mantarlar su salacak ve bu da yemeğe zengin bir tat ve aroma kazandıracaktır.

Mantar ve soğanlar hazır olduktan sonra domatesleri küçük küpler halinde doğrayıp ayrı ayrı kavurun. Bu domatesler yemeğe sululuk ve acılık katacak. Mantar şapkalarını bir güveç kabına yerleştirin ve her bir şapkanın içine kızarmış soğan, mantar ve domates karışımından koyun. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin, bu güvecin üzerinin kızarmasını sağlayacaktır.

Artık kalıbı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyup 10 dakika kadar pişirebilirsiniz. Bu esnada peynir eriyip mantarların üzerini lezzetli bir kabukla kaplayacak, domatesler ve mantarlar birbirinin içinde eriyecek. Yemeğiniz hazır!

Domates ve peynirli fırında mantar hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Mantarlar bol miktarda vitamin ve mineral içerirken, domatesler ekstra antioksidan takviyesi sağlar. Bu yemek, hafif bir akşam yemeği veya şenlikli bir sofrada atıştırmalık olarak mükemmel olup, menünüze lezzet ve özgünlük katar.