Наступает время, когда свежие фрукты и овощи достигают своего апогея вкуса, и идеальный момент, чтобы побаловать себя и близких необычными и легкими блюдами. Для того чтобы удивить гостей и насладиться насыщенными вкусами, можно попробовать несколько оригинальных рецептов, которые подарят свежесть и легкость даже в самые жаркие дни.

Одним из интересных вариантов является канапе с запеченными сливами. Для этого поджарьте 2 кусочка булки с одной стороны, а на другую положите половинки слив, очищенные от косточек. Смешайте 50 г сливочного масла, сахар, лимонный сок и воду, растопите эту смесь и полейте ею сливы. Затем отправьте блюдо в духовку, чтобы оно запеклось до золотистого цвета. Такой рецепт идеально подходит для легкого перекуса или закуски на ужин.

Еще одним интересным вариантом для лета станет запеченный кабачок. Нарежьте овощ на кусочки толщиной около 2 см, посыпьте чесноком, кориандром, добавьте немного уксуса, чили и полейте оливковым маслом. Все это тщательно перемешайте и запекайте в духовке до готовности. Подавайте запеченные кабачки на канапе или как гарнир к основному блюду.

Когда на улице жарко, отличным вариантом будет рыба, приготовленная на пару. Просто положите камбалу в пароварку и подавайте с солью и перцем. Это простой, но изысканный способ насладиться нежным вкусом рыбы, сохранив все ее полезные свойства и витамины.

Август — это сезон авокадо, и с этим фруктом можно приготовить легкие и вкусные канапе. В блендере измельчите мякоть 3 авокадо с соком лайма, чесноком, соусом Табаско и морской солью. Полученную смесь положите в вазочку, накройте пленкой и поставьте в холодильник. Подавайте с кукурузными чипсами, посыпав их нарезанным шнитт-луком.

Если вам удалось найти спелый арбуз, то можно приготовить из него вкусный и освежающий сок с малиной. Для этого взбейте в блендере 500 г мякоти арбуза с 175 г малины, добавьте мяту и щепотку сахара. Получится невероятно вкусный и освежающий напиток, который идеально подходит для жарких летних дней.

Для сладкого завершения ужина можно приготовить десерт из персиков. Разрежьте спелые персики пополам, удалите косточку, а затем приготовьте крем, смешав семена ванили с сметаной и медом. Подавайте эту кремовую смесь на персиках, и ваше летнее угощение будет завершено с изысканным вкусом.

Эти простые, но вкусные блюда помогут вам насладиться летом в полной мере, наполнив каждый прием пищи свежестью и яркими вкусами.