Овощи и фрукты
Овощи и фрукты - неотъемлемая часть полноценного питания каждого ребенка. Они содержат необходимые организму витамины и минералы. У школьников из-за высокой умственной активности и роста организма потребности в витаминах заметно увеличены, поэтому овощи и фрукты рекомендуется употреблять минимум три раза в день. Также почти все фрукты и овощи содержать не большое количество калорий. Недостаток витаминов в пище может привести к различным авитаминозам, при которых нарушаются процессы роста, ухудшается память и снижается работоспособность. Не ленитесь приготовить своим детям свежий фруктовый салат в школу. К сожалению фрукты и овощи выращиваемые на продажу содержат меньше витаминов и минералов, чем 50 лет назад. К такому выводу пришли американские ученые проведя исследование. Еще одна острая проблема на сегодняшний день - пестициды. Пестициды негативно влияют на развитие ребенка и являются причиной многих заболеваний, поэтому рекомендуется покупать овощи и фрукты не в супермаркетах, а в магазинах специализирующихся на продаже БИО-продуктов.
Жиры и масла
Второй по значимости компонент пищи, нужный для удовлетворения энергетических потребностей школьников - это жиры. Жиры служат также средой для растворения витаминов и являются основным строительным материалом нашего организма. К сожалению, многие дети и взрослые в Германии употребляют жиры в слишком большом количестве. Жир имеет свойство быстро откладываться про запас, что при регулярном употреблении его в больших количествах приводит к переизбытку веса. Думаю каждый наблюдал ситуацию, когда, к примеру за просмотром фильма или интересной передачи дети, а также их родители уминают чипсы, сладости, папа съедает к пиву банку соленых орешков. Практически все эти продукты, которые мы любим поедать у телевизора имеют в среднем 400-700 калорий на 100 грамм. Хороший завтрак и 200гр. баночка соленых орешков с лихвой покрывают суточную потребность калорий. Поэтому рекомендуется употреблять не более 25-35 грамм жиров, масла или маргарина в день. Совсем не обязательно всегда использовать масло для бутербродов, предложите вашему ребенку в качестве альтернативы намазать сыр (Brotaufstrich).
Также школьнику необходимо потреблять достаточное количество воды, от литра до двух, ежедневно. В немецких школах, особенно в начальных классах, созданы все условия, чтобы дети могли удовлетворить свою потребность в воде в любое время и в необходимом количестве.
Итак, подведем итоги. Еда ребенка должна обязательно включать фрукты, овощи, злаки, мясо, желательно не жирное и молочные продукты. Старайтесь исключать из рациона продукты, содержащие большое количество сахара и жиров.
Таблица 1 (Употребление продуктов питания в граммах и миллилитрах в зависимости от возраста)
Возраст | 1 | 2-3 | 4-6 | 7-9 | 10-12 | 13-14 | 15-18 | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Напитки | мл./День | 600 | 700 | 800 | 900 | 1000 | 1300 | 1500 |
Хлеб&Выпечки | гр./День | 80 | 120 | 170 | 200 | 250 | 300 | 350 |
Картофель, Лапша, Рис | гр./День | 80 | 100 | 130 | 150 | 180 | 250 | 280 |
Овощи | гр./День | 120 | 150 | 200 | 220 | 250 | 300 | 350 |
Фрукты | гр./День | 120 | 150 | 200 | 220 | 250 | 300 | 350 |
Молочные продукты | мл./гр. /День | 300 | 330 | 350 | 400 | 420 | 450 | 500 |
Мясо&Колбасы | гр./День | 30 | 35 | 40 | 50 | 60 | 75 | 85 |
Яйца | шт./Неделя | 1-2 | 1-2 | 2 | 2 | 2-3 | 2-3 | 2-3 |
Рыба | гр./Неделя | 50 | 70 | 100 | 150 | 180 | 200 | 200 |
Масло&Маргарин | гр. /День | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 | 35/40 | 40/45 |
Помните, что приведённые советы и таблица, лишь рекомендации. Каждый ребёнок индивидуален и невозможно точно ответить, сколько же должен есть ваш ребёнок. За профессиональной консультацией я рекомендую обратиться к вашему домашнему врачу.
Светлана Штурман
Источник
http://www.koketka.de/topic.php?topic=16