• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Пражский торт
    Опубликовано: 2011-05-12 14:07:17

       

     

     

    Приготовление:

     

     

    1-й вариант Пражского торта  (со сгущенным какао)

     

     1 стакан муки

     1 стакан сахара

     2-3 яйца

     200 г сметаны

     0.5 банки сгущеного какао

     1/2 чайной ложки соды

     

     Замесить тесто. Разделить его на 3 части и испечь 3 коржа (каждую часть теста выложить в смазанную разъемную форму или глубокую сковородку).

     Коржи печь по 15 минут в горячей духовке (около 180°C).

    Крем:

     200 г сливочного масла

     0.5 банки сгущеного какао

     

     Размягченное сливочное масло растереть до пышности со сгущенным какао.

     Полученным кремом смазать коржи.

     Сверху Пражский торт покрыть шоколадной глазурью и украсить орехами.

     

     

    2-й вариант Пражского торта (со сгущенным молоком)

     

     1.5 стакана муки

     2 яйца

     1 стакан сметаны

     0.5 банки сгущеного молока

     1/2 чайной ложки соды

     1 стакан сахара

     3 чайные ложки какао

     

     Соду погасить в сметане (забросить в сметану).

     Белки взбить с сахаром, добавить желтки, сметану с содой, сгущеное молоко, какао и муку.

     Тесто хорошо размешать, вылить в застеленную промасленным пергаментом разъемную форму, поставить в холодную духовку и печь около получаса при температуре 180°C.

     (Можно, как и в предыдущем рецепте разделить тесто на 3 части и испечь 3 коржа. Тогда Пражский торт получится выше).

     

     Полученному коржу дать остыть, вынуть из формы и разрезать на 3-4 пласта.

     Каждую часть смазать кремом.

     Сверху Пражский торт покрыть шоколадной глазурью.

    Крем:

     100 г сливочного масла

     0.5 банки сгущеного молока

     2 чайные ложки какао

     Взбить до пышности.

     

    Шоколадная глазурь:

     3-4 столовые ложки сметаны

     3-4 столовые ложки сахара

     1 чайная ложка какао

     Все размешать. Варить глазурь 5 минут на самом маленьком огне, постоянно помешивая.

     

     

    3-й вариант Пражского торта (с вареной сгущенкой)

     

     1 1/4 стакана муки (1.25 стакана муки )

     3 яйца

     1 стакан сметаны

     1/2 чайной ложки соды

     1 стакан сахара

     2 столовые ложки какао

     

     Соду погасить в сметане (забросить в сметану).

     Тесто хорошо размешать, вылить в застеленную промасленным пергаментом разъемную форму, поставить в холодную духовку и печь около получаса при температуре 180°C.

     (Можно, как и в 1-м рецепте разделить тесто на 3 части и испечь 3 коржа. Тогда Пражский торт получится выше).

     

     Полученному коржу дать остыть, вынуть из формы и разрезать на 3-4 пласта.

     Коржи смазать кремом.

     Сверху Пражский торт покрыть шоколадной глазурью.

    Крем:

     150 г сливочного масла

     1 банка карамелизированного сгущеного молока (вареной сгущенки)

     Взбить до пышности.

     

    Шоколадная глазурь:

     4 столовые ложки сметаны

     4 столовые ложки сахара

     4 чайные ложки какао

     Все размешать. Варить глазурь 3-4 минуты на самом маленьком огне (до появления пузырей), постоянно помешивая.

     

     Готовый торт "Прага" поставить в холодильник пропитываться на 8-10 часов.

     Можно хранить в холодильнике около 2-х дней.

     

    Примечание: масса нетто банки сгущенного молока (или сгущенного какао) - 380-400 г

     

     

    http://www.kuroed.com/

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".