Яичница с зеленью: блюдо вегетарианской кухни.

Рецепт на 2-4 порции. Время приготовления — 15 минут.

Ингредиенты:

- 6 яиц

- 2 яичных белка

- 2 мелко нарезанных пера зеленого лука

- 100 г творога (домашнего сыра)

- 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени разных трав

- соль

- перец

- оливковое масло

Приготовление:

Взбейте в пену яйца с яичными белками, добавьте зеленый лук, сыр, зелень, и приправы. Разогрейте гриль. На антипригарной сковороде нагрейте 4 ст. ложки оливкового масла, влейте яичную смесь и жарьте примерно 3 минуты.

Перенесите сковороду в гриль и выпекайте еще 2-3 минуты до подрумянивания. Переложите яичницу на блюдо, разрежьте на части и подавайте с салатом из помидоров и оливок.

http://cooking.ua