• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Фрикадельки по-гречески
    Опубликовано: 2011-06-09 13:06:08

     

    Фрикадельки по гречески: блюдо греческой кухни.

     

     

    Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 60 минут.

     

    Ингредиенты:

     

    - 500 г фарша индейки

     

    - 1 измельченная луковица

     

    - 1 толченый зубчик чеснока

     

    - 1 ст. ложка нарезанной петрушки

     

    - 1 ст. ложка нарезанных листиков свежей мяты

     

    - 3 яйца (белки и желтки отдельно)

     

    - 0,5 стакана вареного риса

     

    - соль

     

    - свежемолотый черный перец

     

    - 4 стакана куриного бульона

     

    - сок 1 лимона

     

    - 225 г мороженого зеленого горошка

     

    - веточки мяты с листочками для украшения

     

    Приготовление:

     

    Смешайте фарш с луком, чесноком, зеленью, яичными желтками, рисом, солью и перцем. Полученную массу разделите на 24 шарика и выложите на блюдо или разделочную доску. Через 20 минут переложите их в кастрюлю или широкую сковороду в один слой и залейте куриным бульоном. Доведите до кипения и кипятите на медленном огне в течение 20 минут, следя, чтобы фрикадельки не пригорали. Готовые фрикадельки выньте из кастрюли и держите в теплом месте. Оставьте бульон кипеть, пока он не упарится примерно втрое.

     

    Взбейте яичные белки с лимонным соком до появления пены и вылейте в кастрюлю с горячим, но не кипящим бульоном. Затем всыпьте туда горошек и снова положите фрикадельки. Слегка подогрейте, чтобы фрикадельки были горячими. Украсьте веточкой мяты и подавайте к столу.

     

     

    http://cooking.ua/

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    E-mail:
    info@pannochka.net
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна.