Лодочки из цуккини фаршированные: блюдо болгарской кухни.

Игредиенты:

- 4 шт. кабачков цуккини (большие)

Ингредиенты для фарша:

- 3-4 ст. ложки риса

- соль

- 1 шт. лука репчатого

- петрушка

- 250 г мясного фарша

- перец молотый

- 2 стакана овощного бульона

Приготовление:

Вымытые цуккини, разрезать вдоль пополам и разделить на отрезки длиной по 4-5 см. Каждую половинку цуккини вычистить ложкой, чтобы получились лодочки.

Поместить получившиеся лодочки в кипящий овощной бульон, уменьшить огонь, варить несколько минут. Цуккини должны стать чуть мягче, но не развариться.

Для фарша сварить рис в слегка подсоленной воде в течение 15 минут. Воду слить. Очищенный лук мелко нарезать. Петрушку и укроп мелко нарубить. Лук и зелень добавить в рис. Мясной фарш обжарить, приправить солью, перцем и также соединить с рисом. Наполнить фаршем лодочки цуккини и уложить их на смазанный маслом противень.

Поставить противень в духовку, нагретую до 200 Со на 15-20 минут. При необходимости долить в противень немного овощного бульона или воды.

Готовое блюдо подавать горячим.

http://cooking.ua/