Рецепт на 100 штук. Время приготовления — 65 минут.

Ингредиенты:

- 2,5 стакана повидла

- 2 стакана жира для фритюра

- 2 ст. ложки подсолнечного масла для разделки

Ингредиенты для теста:

- 2 кг муки

- 1,5 стакана сахара

- 140 г маргарина столового

- 210 г меланжа

- 2 чайные ложки соли

- 50 г дрожжей

- 1 л воды

Тесто приготовить опарным способом и разделить его на шарики весом 35 г. Сделать из них лепешки толщиной 1 см и положить на их середину повидло или варенье. Края лепешки собрать и тщательно защипать поверх начинки.

Пончики жарить во фритюре защипанной стороной вниз.

http://cooking.ua/