• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Эскалопы свиные мексиканские
    Опубликовано: 2011-07-27 14:04:14

    Эскалопы свиные мексиканские: блюдо мексиканской кухни.

     

     

    Рецепт на 4 порции.

     

    Ингредиенты:

     

    - 2 зубчика чеснока – очищенных и разрезанных пополам

     

    - 4 свиных эскалопа

     

    - 2 ст. ложки растительного масла

     

    - 1 средних размеров авокадо

     

    - 1 ст. ложка лимонного сока

     

    Соус:

     

    - 3 свежих зеленых перца чилли, мелко нарубленных

     

    - 750 г бланшированных помидоров, очищенных и нарубленных

     

    - 2 небольшие нарубленные луковицы

     

    - 1 зубчик чеснока

     

    - соль

     

    Натрите эскалопы чесноком; накройте крышкой и поставьте в холодильник на 5 часов. Приготовьте соус: положите чилли в кастрюлю, залейте их водой и доведите до кипения; варите 3 мин. Слейте воду. Удалите черешки и разрежьте чилли пополам вдоль. Удалите семена и белую сердцевину. Положите чилли в миксер или кухонный комбайн, добавьте помидоры, лук, чеснок и соль и смешайте в однородную массу.

     

    Разогрейте масло в сковороде. Жарьте эскалопы по 5 мин. с каждой стороны (до коричневого цвета). Залейте перечным соусом и оставьте на медленном огне, не накрывая крышкой, еще на 15 мин. Очистите авокадо, разрежьте пополам и удалите косточку. Нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком.

     

    Переложите эскалопы на подогретое блюдо, залейте соусом и украсьте ломтиками авокадо.

     

     

    http://cooking.ua

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    E-mail:
    info@pannochka.net
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна.