Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 55 минут.
Ингредиенты:
- 1 кг квашеной или свежей капусты
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 2 луковицы
- горький перец по вкусу
Квашеную капусту отжимают, а свежую очищают, промывают и мелко шинкуют. Подготовленную капусту тушат до готовности, добавив половину предусмотренного количества жира, томатную пасту, воду или бульон.
Внимание: подробный пошаговый фото рецепт приготовления вареников с капустой начинается после текста!
Кроме того, к капусте добавляют слегка обжаренный репчатый лук, коренья, соль, сахар, все смешивают и снова поджаривают до удаления излишней влаги. Затем формируют вареники и отваривают их в подсоленной кипящей воде.
При подаче на стол: готовые вареники поливают растительным маслом, смешанным с обжаренным репчатым луком.
http://cooking.ua