Торт шоколадный: десерт — блюдо французской кухни.

Рецепт на 4 порции.

Ингредиенты:

- 200 г плиточного шоколада

- 125 г пшеничной муки

- 125 г маргарина

- 300 г сахара

- 1 пакетик пудры ванилиновой

- 6 яиц; соль

- абрикосовый конфитюр

- сухари панировочные

Приготовление:

Взбить до появления пены маргарин с половиной сахара и ванилиновой пудрой, постепенно добавить в массу 125 г тертого шоколада и желтки. Круто взбитые со щепоткой соли белки попеременно с просеянной мукой постепенно подмешать в шоколадную массу.

Печь сразу же, в хорошо смазанной и посыпанной панировочными сухарями разъемной форме в духовке со средним нагревом. На следующий день остаток тертого шоколада и сахар прокипятить в 250 г воды 10 минут на слабом огне и дать остыть. Поверхность торта смазать теплым абрикосовым конфитюром и нанести шоколадную глазурь.

Можно использовать также готовую шоколадно-масляную глазурь.

http://cooking.ua/