Палочки сырные: блюдо русской кухни.

Рецепт на 8 порций. Время приготовления — 90 минут.

Ингредиенты:

- 1,5 стакана (тонких) муки

- 250 г сыра

- 250 г сливочного масла или маргарина

- 1 яйцо

- питьевая сода на кончике ножа

- цедра 1/3 лимона

Для смазывания поверхности изделий:

- 1 яйцо

Для отделки:

- мак

- тмин

- ядра орехов

Приготовление:

Сыр натереть на мелкой терке, смешать с растертым добела маслом, добавить яйцо, соду и измельченную цедру лимона, все тщательно перемешать до получения однородной массы и, добавив муку, замесить легкое тесто. Тесто раскатать слоем 0,4-0,5 см, гофрировочным ножом нарезать палочки.

Смазать поверхность яйцом, посыпать маком, тмином и измельченными орехами.

Запекать в духовом шкафу.

http://cooking.ua