Суп грибной грузинский: блюдо грузинской кухни.

Время приготовления — 180 минут.

Ингредиенты:

- 3-4 сушеных гриба

- 0,5 стакана риса

- 2 луковицы

- ткемали или томат-пюре

- чеснок

- семена кинзы

- сухие сунели

- стручковый перец

- укроп и соль — по вкусу

Приготовление:

Предварительно очищенные, замоченные на 2,5 часа сушеные грибы нарезать, а полученный грибной настой процедить и поставить на огонь. В кипящую воду положить перебранный, промытый рис и мелко нарезанный репчатый лук.

Затем опустить туда мелко нарезанные грибы. Во время варки добавить ткемали без косточек (или томат-пюре), толченые семена кинзы, сухие сунели, стручковый перец. К концу варки положить чеснок и посолить.

Перед подачей всыпать мелко нарезанный укроп.

http://cooking.ua/