Говядина с бобами по-мексикански: блюдо мексиканской кухни.

Рецепт на 6-8 порций. Время приготовления — 40 минут.

Ингредиенты:

- 500 г говяжьего фарша

- 1 мелко нарезанная луковица

- 3-4 зубчика мелко нарезанного чеснока

- 1 зеленый или красный нарезанный кубиками сладкий перец

- 120 г консервированного зеленого чилли

- 500 г консервированных красных бобов (фасоли)

- 320 г консервированной кукурузы

- 6 чайных ложек чилли-пудры

- 2 чайные ложки молотого тмина

- 1 чайная ложка сушеного майорана

- 800 г консервированных очищенных помидоров

- соль и свежемолотый черный перец

- 120 г тертого сыра «чеддер»

- мелко нарезанная петрушка

Приготовление:

В сковороду положите говяжий фарш и жарьте, помешивая, 5-6 минут до готовности. Добавьте лук, чеснок, зеленый или красный сладкий перец, чилли, красные бобы и кукурузу и доведите до кипения. Всыпьте чилли-пудру, тмин, майоран и помидоры вместе с соком.

Раздавите помидоры. Посыпьте солью и перцем, убавьте огонь и тушите под крышкой 20-30 минут до небольшого загустения. Снимите с огня, всыпьте петрушку и половину сыра. Посыпьте оставшимся сыром и украсьте нарубленной петрушкой.

Приготовление говядины с бобами по-мексикански в картинках

http://cooking.ua