Репка со сладким фаршем: рецепт на 6 порций.

Ингредиенты:

- 6 крупных репок

- 1 столовая ложка сливочного масла

- 2/3 стакана сливок

- 1 желток

- 1/3 черствого батона или булки

- 2-3 куска сахара (или одна неполная столовая ложка сахарного песка)

- соль

- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха

Ингредиенты для соуса:

- 1 стакан сливок

- 1 взбитый белок

- 1/2 чайной ложки молотой корицы

- 1 столовая ложка сахара (без горки) и щепотка соли

Приготовление:

Сварите репки до мягкости и отрежьте верхушки. Выберите ложкой сердцевину и разотрите выбранную массу с ложкой сливочного масла. Затем добавьте сливки, половину натертых сухариков, соль, сахар, мускатный орех, желток и взбейте миксером всю эту массу.

Полученным фаршем начините репки, накройте срезанными верхушками. Опустите нафаршированные репки в кастрюлю, залейте соусом, посыпьте оставшимися сухариками и отправьте в разогретую духовку на 15 минут.

Соус для репок готовьте так: стакан сливок кипятите с корицей на маленьком огне 15 минут, снимаете с огня, добавляете соль и сахар, а потом в сливки вводите предварительно взбитый белок одного яйца и быстро размешиваете.

http://cooking.ua/