Салат из телятины: холодная закуска, блюдо русской кухни.

Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 60 минут.

Ингредиенты:

- 300 г филе телятины

- 4 небольших клубня отварного картофеля

- соленый огурец

- 200 г зеленого горошка

- 1 огурец

- 1 помидор

- зелень

- майонез

- 3 горошины черного перца

- 1-2 горошины душистого перца

- соль

Приготовление:

Телятину отварить в подсоленной воде с пряностями, вынуть из бульона, обдать холодной водой, нарезать тонкими ломтиками. Картофель и соленый огурец нарезать соломкой, смешать с мясом, добавить горошек, заправить майонезом.

Помидоры и огурцы красиво выложить на тарелки, сверху положить салат, посыпать зеленью.

http://cooking.ua/