• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Фрикадельки итальянские
    Опубликовано: 2013-07-16 14:06:01

    Фрикадельки итальянские: холодная закуска — блюдо итальянской кухни.

     

    Время приготовления — 55 минут.

     

    Ингредиенты:

     

    - 1 столовая ложка оливкового масла

     

    - 1 мелко нарезанная луковица

     

    - 1 толченый зубчик чеснока

     

    - 2 чайные ложки сушеного базилика

     

    - 300 г нарезанных консервированных помидоров

     

    - 1 столовая ложка томатной пасты

     

    - 1 французский батон

     

    - 300 г постной говядины

     

    - пропущенной через мясорубку

     

    - соль

     

    - перец

     

    - растительное масло для фритюра

     

    - 3 столовые ложки сливочного масла

     

    - 200 г нарезанного ломтиками сыра «моццарелла»

     

    - кресс-салат

     

    Приготовление:

     

    Подогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте лук, чеснок, 1 чайную ложку базилика, помидоры и томатную пасту. Поджаривайте в течение 10 минут, пока масса не загустеет.

     

    Параллельно нагрейте духовой шкаф до 190 °С. Разрежьте кусочки французского батона вдоль, но не до конца. Удалите мякиш с верхней и нижней половинок и покрошите его в отдельную посуду. Туда же положите говяжий фарш, хорошенько посолите, поперчите и перемешайте.

     

    Фарш разделите на 12 маленьких шариков. Подогрейте масло в сковороде, выложите туда фрикадельки и жарьте в течение 5 минут до появления корочки. Излишки масла удалите.

     

    Намажьте хлеб изнутри маслом (примерно 2/3 рекомендованного количества) и добавьте половину томатного соуса. Сверху положите фрикадельки, полейте остатком соуса и накройте ломтиками сыра (половину общего количества). Соедините разрезанные половинки хлеба и слегка придавите.

     

    Снаружи смажьте сандвич оставшимся маслом, сверху положите сыр и зелень.

     

    Заверните сандвичи в промасленную фольгу и запекайте 20 минут. Затем выньте из фольги и запекайте еще 8-10 минут до образования хрустящей корочки.

     

    Украсьте зеленью и подавайте к столу.

     

     

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".