• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Утка с зеленым перцем
    Опубликовано: 2012-03-02 09:07:11

    Утка с зеленым перцем: блюдо китайской кухни.

     

     

    Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 40 минут.

     

    Ингредиенты:

     

    - 1 яичный желток

     

    - 3 ст. ложки кукурузной муки (крахмала)

     

    - морская соль

     

    - 500 г нарезанной на кубики утиной грудки

     

    - 2,5 стакана арахисового масла

     

    - 2 нарезанных ромбиками зеленых перца (без семян)

     

    - 2 ст. ложки светлого соевого соуса

     

    - 3 чайные ложки рисового вина или сухого хереса

     

    - 1 чайная ложка коричневого сахара

     

    - 0,5 стакана китайского куриного бульона

     

    - 1 чайная ложка кунжутного масла

     

    - белый перец

     

    Приготовление:

     

    Смешайте яичный белок, кукурузную муку и 1 чайную ложку соли. Залейте этой смесью кусочки утки и оставьте на 20 минут. Сильно нагрейте арахисовое масло в сковороде «вок». Положите утку и жарьте в течение 4 минут до хрустящего состояния. Затем добавьте перец и продолжайте жарить еще 2 минуты.

     

    Выньте утку и дайте маслу стечь. Слейте масло из сковороды, оставив 2 ст. ложки. Добавьте соевый соус, рисовое вино, сахар, бульон, кунжутное масло, соль и перец по вкусу и доведите до кипения, затем добавьте кусочки утки, перец и слегка прогрейте.

     

    http://cooking.ua

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    E-mail:
    info@pannochka.net
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна.