• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Лосось гравлакс
    Опубликовано: 2012-03-06 18:08:34

    Ингредиенты

     

    1 половинка лосося (приблизительно 1,3 кг) на шкурке, без костей
    ¾ стакана сахара
    ½ стакана каменной соли
    ½ стакана джина
    1 пучок укропа мелко нарезанного + дополнительное количество к гарниру
    2 измельченных зубчика чеснока
    4 слегка раздавленные ягоды можжевельника
    для подачи:
    соленое печенье, крем-сыр

     

    Способ приготовления

     

    1.  В большой посудине смешайте сахар, соль, джин, укроп, чеснок и можжевельник.

     


    2. Хорошо обваляйте в смеси рыбу. Переверните ее шкуркой кверху и накройте пищевой пленкой. Оставьте в холоде на 4-8 часов.

     


    3. Перед подачей ополосните рыбу и тщательно просушите ее бумажным полотенцем. Выложите на сервировочное блюдо кожицей вниз и посыпьте укропом.

     


    4. Тонко нарежьте лосось, начиная с головы и заканчивая на углу. Подавайте с соленым печеньем и сливочным сыром.

     

    Инф.flavor.ua

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    E-mail:
    info@pannochka.net
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна.