• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Розовое пирожное с шоколадным кремом и сливками
    Опубликовано: 2012-03-09 16:08:04

    Ингредиенты

     

    90 г сливочного масла комнатной температуры, кусочками
    ½ стакана мелкокристаллического сахара, плюс дополнительно 1 столовая ложка
    2 яйца
    1 стакан блинной муки (муки с разрыхлителем)
    1 столовая ложка порошка какао
    ½ стакана молока
    несколько капель розового пищевого красителя
    2 сливы, разрезанные на половинки, без косточек
    ¼ стакана ягодного ликера, бренди или хереса

     

    ганаш:


    ¼ стакана сливок
    100 г белого шоколада
    взбитые сливки для сервировки

     

    Способ приготовления

     

    1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом квадратную форму (со стороной 20 см).

     

    2. С помощью миксера взбивайте в небольшой миске масло с сахаром до тех пор, пока смесь не побелеет и не станет пушистой. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо перемешивая крем.

     

    3. Просейте вместе муку и какао. Акуратно добавляйте эту смесь в масляный крем попеременно с молоком, начиная и заканчивая мукой. В конце добавьте розовый краситель. Ложкой переложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте 25-30 минут до готовности. Оставьте остывать в форме на 5 минут. Переложите пирог на решетку и отставьте для окончательного остывания.

     

    4. Приготовьте ганаш. Нагрейте сливки на тихом огне и доведите почти (!) до кипения. Уберите с огня и добавьте шоколад. Помешивайте, пока он не расплавится. Охладите до пастообразного состояния.

     

    5. С помощью 10-сантиметровой сердцеобразной выемки вырежьте 4 сердечка и покройте их ганашем. Отставьте.

     

    6. Посыпьте оставшимся сахаром половинки слив, поставьте на разогретый гриль и готовьте 2-3 минуты, до карамелизации сахара. Сбрызните ликером. Подавайте пирожные со сливами и сливками.

     

    Инф.flavor.ua



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".