Косовик с яблоками: блюдо русской кухни.

Рецепт на 10 порций. Время приготовления — 80 минут.

Ингредиенты:

- 2 стакана муки

- 1 яйцо

- 2 ст. ложки сметаны

- 2 ст. ложки сливок

- 2 ст. ложки воды

- 1 ст. ложка сахара

- соль по вкусу

Ингредиенты для начинки:

- 5 средних яблок

Ингредиенты для смазывания косовика:

- 1 желток

Приготовление:

Замесить достаточно крутое тесто, скатать его в шар, дать полежать. 20 минут, прикрыв салфеткой. Затем раскатать тесто в жгут и разделить на 18-20 равных кусков, из которых раскатать лепешки, пересыпать их мукой, сложить в стопку.

Затем каждую лепешку раскатать очень тонко, половину сканца посыпать сахаром, закрыть другой половиной теста, защипить и выпекать до готовности.

cooking.ua