Такой продукт, как оливковое масло, переживает сегодня настоящий бум. И потому, что является частью самой эффективной в мире системы питания (средиземноморской), и потому, что ценные свойства самого масла превозносятся до небес. Однако так ли оно полезно на самом деле?

 Безусловно, оливковое масло полезный продукт. Прежде всего, из-за оптимального уровня мононенасыщенных кислот. Также это масло одно из немногих, содержащих скволен – углеводород, который является иммуностимулятором. В остальных маслах или его вовсе нет, или слишком мало.

 Однако по уровню полиненасыщенных кислот оливковое масло уступает подсолнечному, поэтому не стоит делать выбор между этими продуктами. Разумнее использовать оба как в повседневном, так и в праздничном меню.

Автор: MyJane.ru: Марина Тумовская

www.myjane.ru