• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Торт «Цветок»
    Опубликовано: 2012-03-15 11:00:31

    Торт «Цветок»: блюдо итальянской кухни.

     

     

    Рецепт на 10 порций.

     

    Ингредиенты для теста:

     

    - 400 г муки

     

    - пакетик сухих дрожжей

     

    - 4 столовые ложки сахара

     

    - 80 г размягченного масла или маргарина

     

    - 3 столовые ложки лимонной цедры

     

    - 3 яичных желтка

     

    - 210 мл теплого молока

     

    - 2 столовые ложки рома

     

    - щепотка соли

     

    Ингредиенты для покрытия:

     

    - 20 г ванильного пудинга в порошке

     

    - 250 мл молока

     

    - 2 столовые ложки сахара

     

    - пакетик ванильного сахара

     

    - 5 г желатина

     

    - 1 большой плод манго или два маленьких (можно использовать консервированные персики)

     

    - 250 г клубники

     

    - 1 упаковка сиропа для торта

     

    Ингредиенты для украшения:

     

    - 50 г миндаля

     

    Смешать муку и дрожжи, добавить сахар, соль, масло (или маргарин), лимонную цедру, яичные желтки и теплое молоко и месить до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок емкости. Оставить тесто на 30 минут в теплом месте.

     

    Затем добавить ром и раскатать лепешку 1,5-2 см толщиной. Вырезать круг диаметром 14 см и выложить на противень (45 х 35 см), покрытый бумагой. Из оставшегося раскатанного теста вырезать еще 12—14 кружков диаметром 8 см, сделать из них лепестки.

     

    Большой корж смазать желтком, взбитым со столовой ложкой молока, по краю выложить лепестки так, чтобы получился цветок. Еще раз нанести желтково-молочную смесь и оставить еще на 15 минут. Проткнуть вилкой в нескольких местах. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С в течение 20-25 минут до образования золотистого оттенка. Корж вместе с бумагой осторожно вынуть и дать остыть.

     

    Смешать порошок ванильного пудинга с молоком, сахаром и ванильным сахаром. Желатин растворить в холодной воде, вылить в горячий пудинг и размешать. Накрыть фольгой и дать остыть.

     

    Пока желатин полностью не застыл, еще раз тщательно перемешать и выложить на каждый лепесток. Клубнику порезать на кружочки, манго (или персики ) — на дольки. Торт украсить фруктами. В центре положить половинку абрикоса или персика.

     

    Следуя инструкции на упаковке, приготовить сироп для торта, полить им сверху фрукты. Слегка подсушить миндаль на сковороде до золотисто-коричневого цвета.

     

    Украсить торт миндалем.

     

    cooking.ua



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    E-mail:
    info@pannochka.net
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна.