• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Рыба, запеченная с яйцом
    Опубликовано: 2012-03-14 12:08:20

    Ингредиенты для запеченой рыбы

     

    Филе трески 119 г


    или зубатка 183 (119) г,


    или ледяная 242 (116) г,

    или ставрида 252 (116) г,

     
    мука пшеничная 6 г,

    масло растительное 6 г.

     

    Для гарнира:

     

    мука пшеничная 4 г,


    яйца 1/2 шт.,


    лук репчатый 131 (110) г,

    масло растительное 9 г,


    картофель 193 г,


    масло сливочное 7 г.

     

    Выход 290 г.

     

    Как готовить рыбу, запеченную с яйцом

     

    1. Филе трески порезать на куски с кожей, но без реберных костей, посыпать солью, молотым  перцем, запанировать в муке и обжарить основным способом до готовности.

     

    2. Приготовление гарнира: картофель очистить, промыть, отварить до готовности в подсоленной воде. Отвар слить, картофель обсушить, охладить, нарезать кружочками, затем обжарить с жиром до образования румяной корочки. Лук репчатый нарезать кольцами и спассеровать с жиром.

     

    3. Рыбу жареную уложить на смазанную растительным маслом порционную сковороду вокруг обложить картофелем, сверху положить лук пассерованный, залить смесью яиц с мукой и запечь в жарочном шкафу до образования румяной корочки. Подать рыбу на порционной сковороде.

     

    Инф.beautyinfo.com.ua

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    E-mail:
    info@pannochka.net
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна.