Рецепт на 12 булочек. Время приготовления — 35 минут.

Ингредиенты:

- 2 стакана непросеянной пшеничной муки

- 3 чайные ложки разрыхлителя (гашеной пищевой соды)

- 0,5 стакана овса среднего помола

- 0,3 стакана коричневого (нерафинированного) сахара

- 0,5 стакана измельченных грецких орехов

- 2 яйца

- 0,5 стакана прозрачного меда

- 0,7 стакана молока

- 3 ст. ложки подсолнечного масла

- несколько капель ванильной эссенции

- 2 зрелых банана

- по 2 чайные ложки овса и сахарной пудры для украшения

Разогрейте духовку до 200 °С. В глубокую миску просейте муку и разрыхлитель через сито. Всыпьте и перемешайте овес, сахар и орехи. Добавьте к сухим ингредиентам взбитые яйца, мед, молоко, масло и ванильную эссенцию и все перемешайте. Разомните бананы и добавьте их в смесь.

Разложите смесь в 12 бумажных формочек, помещенных в поднос с углублениями. Смешайте овес и сахарную пудру и посыпьте этой смесью поверхность маффинов. Выпекайте в духовке 20-25 минут, пока маффины не подрумянятся.

cooking.ua