• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Мясо Хворост
    Опубликовано: 2012-03-21 20:08:42

    Блюдо называется "Хворост" не потому, что мясо хрустит как хворост, а потому что делается по принципу печенья "Хворост" - куриное филе с беконом прорезается насквозь и закручивается, как в вышеупомянутом печенье. Благодаря бекону куриное филе получается более сочным, с легким копченым вкусом.

     

    Ингредиенты:

     

    •куриное филе - 600 г
    •бекон тонкий типа "прошутто" - 160 г (можно другой, тонко нарезанный)
    •сметана или сливки - 3 ст.л.
    •коньяк - 50 г или сухое вино - 1/3 cт.
    •соль, перец - по вкусу

     

    Приготовление:

     

    Куриное филе нарезать на тонкие небольшие кусочки длиной около 15 см, посолить и поперчить по вкусу, при желании немного отбить.

     

    Сверху филе разместить такого же размера кусочек бекона.

     

    Сделать сквозь оба слоя вдоль небольшой разрез около 2-3 см в длину.

     

    Один конец куриного филе вместе с беконом продеть в прорезь, вывернув его на другую сторону.

     

    Получившийся "хворост" обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета со всех сторон.

     

    Добавить вино или коньяк, а через 1-2 минуты - сливки или сметану.

     

    Убавить огонь и тушить, накрыв крышкой, до готовности и небольшого загустения соуса. Такое мясо можно подавать с любым гарниром.

     

    Приятного аппетита!

     

    Инф.myrecepts.com



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    E-mail:
    info@pannochka.net
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна.