Время приготовления — 90 минут.

Игридиенты:

- 3 яйца

- 150 г сахара

- 150 г муки.

Ингредиенты для пропитки:

- 1 стакан вишневого сока

- 2 столовых ложки рома

Ингредиенты для соуса:

- 3-4 столовых ложки рома

- 2 желтка

- 1/4 стакана сливок

- 1 столовая ложка крахмала

Яйца с сахаром взбить миксером до получения пены, осторожно всыпать муку, быстро замесить тесто и осторожно наполнить им форму, обильно смазанную маслом, обсыпанную мукой. Осторожно поставить форму с тестом в духовку, выпекать при температуре 180 °С до образования золотистой корочки.

Выпеченную бабу аккуратно извлечь из формы, охладить, пропитать вишневым соком с ромом, для чего опустить в миску с пропиткой. Для приготовления соуса на паровой бане взбить сливки с желтками, крахмалом, в конце влить ром, довести до загустения.

При подаче к столу бабу полить сладким соусом.

cooking.ua