• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Тирамису
    Опубликовано: 2012-03-23 09:05:09

     

    Ингредиенты:

     

    - 500г маскарпоне

     

    - 4 яйца

     

    - 250-300г печенья «Савоярди» или «Дамские пальчики»

     

    - 300г растворимого кофе

     

    - крем-ликер AMARULA (любимый напиток)

     

    - какао

     

    - 100г сахара

     

    Приготовление Тирамису:

     

    Отделить желтки от белков:

     

     

    Желтки растереть с сахаром (растирать нужно очень тщательно):

     

     

    В желтковую массу добавить маскарпоне, перемешать:

     

     

    Белки взбить в очень крепкую массу:

     

     

    Добавить белковую пену в желтки с маскарпоне, очень аккуратно перемешать деревянным венчиком:

     

     

    В кофе добавить крем-ликер около 3-4ст.л (можно и без алкогольного напитка, но так вкуснее):

     

     

    Мокнуть каждое печенько в кофейно-ликерный коктейль (делать это нужно очень быстрым движением так как печенье очень нежное и может развалится за секунду):

     

     

    Выложить печенье на дно формы:

     

     

    На печенье выложить половину крема, разровнять:

     

     

    Повторить процедуру с печеньком, выложить его на крем:

     

     

    На печенье выложить оставшуюся половину крема, разровнять и убрать в холодильник на 10 часов:

     

     

    Посыпать тирамису какао через ситечко:

     

     

    Нужно очень аккуратно и осторожно вынимать тирамису с формы, оно настолько нежное, что запросто может развалится:

     

    cooking.ua



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    E-mail:
    info@pannochka.net
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна.