• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Фуа-гра под соусом
    Опубликовано: 2013-05-12 07:03:24

    Ингредиенты для фуа-гра под соусом
    400 г фуа-гра
    1 стакан черной смородины
    1 столовая ложка меда
    100 мл хереса или портвейна
    соль, белый перец, рафинированное масло
    Приготовление фуа-гра под соусом
    Как приготовить фуа-гра? Да очень просто!
    Нарезать стейки толщиной 1 см.

    Сковороду совсем чуточку смазать рафинированным маслом и хорошо разогреть. Выложить стейки фуа-гра на сковороду и жарить на большом огне по 1 минуте с каждой стороны.
    Переложить на тарелку, посолить и поперчить.
    В общем-то и все, а дальше полет фантазий. Часто фуа-гра подают с различными соусами, ягодными и фруктовыми. В этот раз я предлагаю соус из черной смородины, хотя можно использовать и другие ягоды.
    Ягоды помыть, если используете замороженные — разморозить и все равно помыть.
    Со сковороды, в которой жарилась фуа-гра слить лишний жир, который может выделяться при жарке. Сковороду поместить на огонь и всыпать в нее ягоды.
    Жарить помешивая 1 минутку, добавить мед, перемешать, затем вино и жарить помешивая на среднем огне пока соус слегка не загустеет.
    Фуа-гра полить соусом и украсить по своему усмотрению.



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    E-mail:
    info@pannochka.net
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна.