Ингредиенты:
Линь - 1 кг.
Сметана - 0,25 литра.
Масло - 100 гр.
Сало копченое - 50 гр.
Лук репчатый - 50 гр.
Мука - 50 гр.
Перец красный - 1 ч. ложка.
Соль.
Этап 1 Почистить рыбу от чешуи, удалить внутренности, помыть, обтереть, посолить и обжарить на масле. Убрать рыбу на блюдо, и в масло поместить сало. Подождать, пока растопится сало.
Этап 2 Обжарит на сале нарезанный лук, добавить муки, перец и все тщательно перемешать. Залить сметаной, поместит в сковороду обжаренного линя и тушить. В конце добавить соли и добавить сливочного масла.
Этап 3 Лучше всего блюдо подавать к тушеному рису.
Приятного аппетита!
Инф.jrati.ru