Ингредиенты:

Мука – 2 стакана,

Молоко – 250 мл,

Сметана – 2 ст.л.,

Творог – 300 г,

Изюм – 50 г,

Растительное масло – 1 ст.л.,

Сахар – 3 ст.л.,

Ванилин,

Соль.

Этап 1 При помощи миксера взбиваем два желтка, сахар и соль. Далее добавляем в массу молоко, муку, растительное масло и все тщательно размешиваем. Далее добавляем два белка яичных, снова взбиваем, и из полученной массы печем блины на обыкновенной сковороде.

Этап 2 Начинка: заливаем кипятком изюм и оставляем минут на 15.

Этап 3 Творог пропускаем через сито или мясорубку, добавляем сметану, соль, сахар, ванилин, а также изюм. Все тщательно перемешивается.

Этап 4 На край блина кладется начинка, после чего блин заворачивается конвертом, или как вам удобно.

Этап 5 Блины обжариваются на сковороде с обеих сторон.

Приятного аппетита!

Инф.jrati.ru